泸水市动物卫生监视所所长 何智黔：“到目前为止，没有发觉收集和平易近间传播的动物疫病流入市场，请泛博市平易近安心采办、安心食用。正在采办猪肉时提示泛博市平易近请确认猪肉胴体上加盖的检疫及格验讫印章和产物查验及格印章。”。

　　记者 李娟：“现正在是凌晨3点24分，我所正在的是六库镇小沙坝牲畜屠宰场，正在这里我们能够看到，每天的这个时候屠宰场的师傅们就对运送来的生猪进行同一宰杀，宰杀好的猪肉由泸水市农业局（动物）卫生监视所的工做人员进行检疫，检疫及格后再送往各个市场进行发卖。”。

　　泸水市动物卫生监视所副所长 权：“一是要看皮肤，看皮肤能否滑腻，滑腻的为健康猪肉；第二是看脂肪，健康猪肉脂肪的颜色为白色或乳白色；三是看肌肉，健康的肌肉颜色是红色或淡红色的；四就看猪肉有没有弹性，按一下有弹性的为健康猪肉；一查就是查有没有检疫印章和检疫及格证明；一闻就是闻一下健康猪肉是没有气息的，没任何异味。”。

　　俗话说“平易近以食为天”，猪肉是我们老苍生餐桌上主要的食材，很多市平易近一日三餐都离不开它。近段时间，收集和平易近间上传播猪肉带有寄生虫等疾病的说法惹起了泛博市平易近对猪肉质量的担心。目前六库市场的猪肉质量怎样样？市平易近们到底能不成以或许安心采办食用呢？请看报道。

　　工做人员告诉记者，每天运来这里买卖的生猪都要按照产地检疫规程，严酷操做，起首查清生猪的来历，通过外不雅察看生猪身体能否健康，再用耳标识读器扫描，然后才依法出具产地检疫证明，进入屠宰场进行屠宰。生猪屠宰后，检疫员还要对猪进行全方位的宰后检疫工做，如查验不及格的猪肉就要出示检疫处置通知单，并进行无害化处置。

　　编后语：谣言止于智者，只需正在采办和烹饪时多加留意就能够了。但不克不及以谣，未经私行觉布虚假消息形成严沉社会影响的，机关将会逃查相关义务的。

　　商贩李密斯告诉记者，因为近期传播猪肉有问题，良多市平易近都不敢买食猪肉，以前她家一天能够卖出两三头猪，现正在一天连半头都卖不出去，李密斯为此。

　　一大早，记者正在六库三和分析市场看到，诺大的农贸市场商品琳琅满目、人群熙攘，良多市平易近为了可以或许买到新颖的食材来趁早市。比拟之下，卖猪肉的摊位前火食稀少。

　　那么，市场上发卖的猪肉到底有没有问题，记者跟从泸水市动物卫生监视所的工做人员到泸水市龙威生猪定点屠宰活禽买卖市场领会环境。

　　泸水市动物卫生监视所高级兽医师 汪学良：“我们次要查抄的是皮肤，还有头部、关节、蹄叉，看看有没有病变。再一个是查抄它的内净，心肝脾肺肾有没有病理变化，（还有）瘦肉精检测、旋毛虫检测，查抄完了我们就能够出具兽医的检疫单和加盖检疫印章。”！

　　目前，泸水市龙威生猪定点屠宰场买卖的生猪从出场到出场上市，均未发觉动物疫病的环境。我州兽医从管部分未接到辖区内发生区域性严沉动物疫谍报告的环境，也未接到群众举报。

　　那么，正在市场上采办猪肉的时候，市平易近该当若何辨别健康取不健康呢？泸水市动物卫生监视所的专家提示大师必然要做到“四看一查一闻”。